Rosédrickandet (i olika parker runt om i världen) har fått ta mer plats än matlagningen i sommar. Jag kan nästan påstå att bloggen tagit semester. Därför kommer här ett tips på vad du kan göra medan du väntar på mitt nästa recept.

Du behöver:

• En flaska rosé
• En park
• Förfärligt bra väder
• Trevligt sällskap

Gör så här:
Sätt dig i parken. Korka upp vinet. Njut.

”När du kommer hem sent på natten,
väntar fem minuter au Mr. Barris på dig.”
- Mr. Barris

Du behöver:

• Tortelloni
• Smör (alt. olivolja)
• Örtkrydda

Gör så här:
Koka tortellonin i några minuter. Häll av vattnet och tillsätt smör. Blanda och krydda. Servera med vin för en exklusiv touch.

”Perfekt på stranden. I solnedgången.
I Frankrike. Men också i Sverige.”
- Mr. Barris

Du behöver:

• 8 st potatisar
• 1 st röd lök
• Sallad
• Gurka
• 2 st avokados
• Dijonsenap
• Rostade solrosfrön
• Olja och vinäger

Gör så här:
Skala och koka potatisen. Medan de kokar, hacka löken, skiva gurkan och tvätta salladen. Blanda allt i en stor skål. Rör i dijonsenap, strö över lite solrosfrön och ha på lite olja och vinäger. När potatisen kokat klart, låt den svalna. När den är tillräckligt kall (enligt dig), blanda ihop allt. Servera med vin för en exklusiv touch.

”Svamp går alltid hem hos damerna.”
- Mr. Barris

Du behöver:

• 300 g färska champinjoner
• 1 st gul lök
• 2 pkt bacon
• 5 dl matlagningsgrädde
• Soya
• Salt och peppar
• Pasta (alt. ris)

Gör så här:
Skiva champinjonerna och löken, stek. Ha i en skvätt soya, salta och peppra. Häll i matlagningsgrädden och koka på svag värme. Strimla baconet och stek. Det var allt, mycket enkelt. Smakar bäst med pasta, men går även utmärkt att äta tillsammans med ris. Servera med vin för en exklusiv touch.

”Det finns tusen varianter av denna rätt. Min är godast.
En lite starkare korvstroganoff.”
- Mr. Barris

Du behöver:

• 500 g falukorv
• 1 st gul lök
• 2 klyftor vitlök
• 5 dl matlagningsgrädde
• 1 msk tomatpuré
• Chilisås
• Lite sambal oelek
• Ketchup
• Salt och peppar
• Ris

Gör så här:
Skär korven i bitar och hacka löken, stek tillsammans. När korven börjar få färg, ha i resten. Hur mycket? Kör på känsla, smaka av och ha i mer vid behov. Servera med vin för en exklusiv touch.

Anekdot:
Jag minns en sommar i Frankrike, jag och min madame var ute på picnic. Jag hade med mig baskern, baguette och korvstroganoff au Mr. Barris. Madame smakade på stroganoffen, ”Mr. Barris, den är alldeles för stark!”, sa hon. ”Men madame det är ju min specialité!”, sa jag. Hon lämnade mig för en annan.

”En mycket god och enkel rätt, kan ätas
i veckor utan att man tröttnar. Betyg 5/5.”
- Mr. Barris

Du behöver:

• 2 pkt Scan Andouille-korv
• 1 st purjolök
• 1 st gul lök
• 6 st färska champinjoner
• 1 st paprika
• 5 dl matlagningsgrädde (alt. Creme fraiche)
• Salt och peppar
• Pasta

Gör så här:
Hacka löken och skiva korven, stek dem tillsammans. Hacka paprikan och skiva champinjonerna, blanda i och rör om. Stek. Häll i matlagningsgrädden och koka på svag värme ett litet tag. Salta och peppra. Servera med vin för en exklusiv touch.